Nos fiches pratiques
Vous avez acheté des produits chez nous, et n’êtes pas tout à fait sûr des méthodes de conservation et/ou de cuisson à adopter ? Vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez ci-dessous toutes les fiches pratiques nécessaires pour cuire, utiliser et stocker au mieux vos produits VRAC, et vous régaler.
Nos thés et infusions – Préparation et infusion
Nos pâtes et nos riz – Temps de cuisson
Comment conserver vos produits VRAC ?
Qu’est-ce qu’on mange ? – Les fiches produits
Depuis 2024, VRAC Hauts-de-France porte le programme « Les Invités de VRAC », qui permet aux adhérents d’approfondir les enjeux liés à l’alimentation à travers des focus thématiques sur l’environnement, la santé et le système alimentaire. Grâce à l’intervention d’experts, notamment Maëlys Zourrane, diététicienne, et à l’association A Pro Bio, nous avons créé, en co-construction avec les adhérents du Club Produits, des fiches produits relatives à notre catalogue. Ces fiches regorgent d’informations nutritionnelles et environnementales sur les produits que nous proposons à la vente, et d’idées de recettes faciles et accessibles . Elles sont distribuées tous les mois en épicerie par des adhérents bénévoles, qui informent, par ce biais, d’autres adhérents sur différentes références : lentilles, œufs, farines et pains…
Cliquez sur chaque fiche pour la consulter !
Notre catalogue de recettes participatif
A vos fourneaux !
Retrouvez ici toutes les recettes testées et approuvées par l’équipe et nos adhérents !
Nous organisons régulièrement des animations autour de la cuisine pour que nous partageons ensemble nos astuces et nos recettes ! Vous avez une recette fétiche ? N’hésitez pas à nous la proposer !
Apéritifs et entrées
- Amandes grillées aux épices
- Crackers aux graines
- Crème de lentilles vertes
- Dip aux haricots blancs
- Falafels de lentilles germées de Florent Ladeyn
- Foul égyptien de Chadi
- Houmous
- Pain à l’ail d’Ondine
- Pains Pitas
- Rillettes végétales noix et lentilles
- Tartinade de féveroles
- Tartinade de lentilles corail
- Tartinade haricots rouge – betterave
Plats
- Boulettes de lentilles vertes à la sauce tomate
- Chili sin carne
- Crumble au potimarron
- Curry de pois-chiches
- Farçous aveyronnais aux flocons d’avoine
- Frittata de légumes
- Galettes de pois chiches et betteraves
- Garentita de Saadia
- Parmentier de lentilles vertes
- Pâte à crêpes salées
- Pâte brisée de Gilles Daveau
- Salade de quinoa et lentilles vertes
- Salade de lentilles vertes et feta
- Steaks végétariens aux haricots rouges
- Steaks végétariens aux lentilles vertes d’Esmé
- Taboulé
- Tarte aux légumes de Gilles Daveau
- Tian de légumes d’hiver de Marion
Sauces et accompagnements
- Béchamel de pois chiches de Marion
- Fayonnaise
- Ketchup maison
- Pesto de basilic
- Pesto de fanes de radis
- Wraps maison de Marion
Boissons et soupes
- Boisson péruvienne quinoa et pommes d’Yvette
- Gaspacho
- Minestrone
- Ragout aux pois chiches
- Soupe à l’oignon
- Soupe de lentilles corail, carottes et lait de coco
- Soupe de lentilles corail et cumin de Carmen
Desserts et gourmandises
- Barboussa à la noix de coco d’Yvette
- Barquettes à la confiture
- Barres de céréales
- Biscuits fourrés au chocolat
- Boules d’énergie
- Brownie
- Cake marbré chocolat noir et blanc
- Cookies aux lentilles corail de Marion
- Cookies gourmands
- Cookies au sarrasin choco-noisettes de Caroline
- Croquants aux amandes
- Crumble Noisettes Pommes Poires
- Dessert quinoa et lait de coco d’Yvette
- Fondant chocolat féveroles de Béatrice
- Fondant haricolat de Laetitia
- Gâteau à la noix de coco
- Gâteau à la pâte de pois cassés
- Gâteau automnal potimarron, noix et pommes
- Granola
- Pain d’épice de Soune
- Pâte à tartiner
- Quatre quarts aux fruits secs
- Spéculoos
- Tarte amandine aux lentilles vertes
- Tarte aux pommes